400年の伝統の凧を自らつくる。 内子町では毎年5月5日、町最大の伝承行事で400年の歴史を誇る「いかざき大凧合戦」が開催されています。生まれてきた子どもが元気で健やかに成長するようにと、大凧に子どもの名前を書いて空高く […]

手すき和紙職人の下で伝統と技を学ぶ。 内子町は古くから和紙づくりが盛んで、この地域でつくられる和紙は「大洲和紙」と呼ばれ、愛媛県を代表する工芸品として書道用の半紙や障子紙として重宝されてきました。大正初期創業の「天神産紙 […]

日本とフランスの伝統工芸でオリジナル作品を。 内子町は古くから和紙づくりが盛んで、この地域でつくられる和紙は「大洲和紙」と呼ばれ、愛媛県を代表する工芸品として書道用の半紙や障子紙として重宝されてきました。この伝統文化の継 […]

 昔ながらのこんにゃくづくりを体験して、日本の食文化を学ぶ。 日本の伝統的な食材であり、健康食としても注目されているこんにゃくを、昔ながらの作り方でつくって味わいます。民泊先に持ち帰って、いろいろな料理に挑戦することもで […]

うどんづくり体験を通して、日本の食文化に触れる。 うどんは「宋」の時代に中国から伝わったといわれ、古くから日本の食文化に根づいてきました。材料は「小麦粉」「塩」「水」だけで、この体験では小麦粉を練るところからうどんづくり […]

ぶどう栽培の大変さや喜びを実感する。 愛媛県というと「みかん」の印象が強いですが、内陸部では様々な果樹栽培が行われています。 内子町では「ぶどう」の栽培が盛んで、黒系、赤系、緑(マスカット)系などまさに色々な品種が栽培さ […]

梨栽培の大変さや喜びを実感する。 愛媛県というと「みかん」の印象が強いですが、内陸部では様々な果樹栽培が行われています。 内子町や大洲市では「梨」の栽培が盛んで、「幸水」「豊水」「あきづき」「新高」「豊月」などの品種が栽 […]

清流の穏やかな川辺で生物の多様性を感じる。 内子町を流れている小田川は一級河川・肱川の支流で美しい水が流れています。その穏やかな川辺で、川の水生生物を収集や水中の観察、川の生物観察に取り組みます。川遊びを通じて、ふるさと […]

よどみない清流で生きる川魚を釣り食す。 大洲市の河辺(かわべ)地区は四方を山々に囲まれ、そこから湧き出た谷水は河辺川となって南北を縦断し、肱川へと流れています。河辺地区ではその澄み切った清流を活用して、アマゴ、ニジマス、 […]

千年の伝統食材・椎茸の原木栽培現場で学ぶ。 愛媛県の中山間地域では椎茸栽培が盛んで、干し椎茸(乾燥椎茸)の生産量は全国第4位を誇ります。主産地の大洲市では、コナラやクヌギなどの広葉樹に植菌してつくる「原木栽培」が行われ、 […]